香气四溢的多宝鱼香红烧鱼块
2023-04-21 分类：百科
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主料
多宝鱼1条
辅料
油适量 盐适量 酱油适量 甜面酱适量 白糖适量 香甜醋适量 料酒适量 葱适量 大料适量 小麦粉适量 姜适量 蒜适量
1、 多宝鱼去肠去腮洗干净，鱼身上划两道口以方便入味
2、 用盐、酱油、甜面酱、白糖、香甜醋、料酒调制成料汁备用
3、 鱼裹上小麦粉，入油锅煎
4、 煎至双面金黄，葱姜蒜、大料入锅煸香
5、 倒入料汁，加适量水盖上锅盖烧，大火烧开锅，改文火慢烧，其间适时轻轻推动鱼。
6、 烧熟关火，盛出享用
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