美味猪肉大葱肉饼馅的调制技巧

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做法：主料：猪肉用刀剁碎成小颗粒状备用。

辅料：大葱

配料：晾凉花椒水、猪骨老汤、纯花椒面、大料面、小毛葱、材料油、味极鲜酱油、蚝油、精盐、鸡粉、姜汁。

肉馅放在盆中，先分三次加花椒水在肉馅中，边加水边朝一个方向搅拌，之后加入适量猪骨老汤，别的配料依次加入，最后加入大葱，花生油烧热，趁热浇在葱花上有效激出大葱香味，搅拌均匀使用

猪肉大葱肉饼馅怎么调好吃

一剁肉，剁烂，自己剁出来的肉才是有灵魂的用开水用二，开水泡花椒备用

三，大葱、姜剁碎，切好的大葱姜沫和肉放入碗里搅拌。

五，倒入小半碗花椒水，两勺香油，两勺生抽，一勺盐，可以加一丁点老抽调颜色，馅稍微咸一点，顺时针搅拌均匀，闻起来很香。

猪肉大葱肉饼馅怎么调好吃

猪肉大葱馅饼的调制方法是，用猪肉一斤、大葱2两、料酒一勺、生抽两勺、五香粉少许、味精、香油少许，均匀的往一个方向搅动，肉馅搅匀了即可。

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