家常酒酿圆子汤:传统美味的制作方法
2023-04-25 分类:百科
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工具/原料
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酒酿 枸杞 鸡蛋 葡萄干 糯米粉
方法/步骤
加入适量的白开水,将糯米粉和成面团,然后盖上纱布,晾10分钟左右。
将糯米面团搓成一个个的小丸子
将锅放上灶台,倒入两碗水,烧开,把鸡蛋打开放进去
等鸡蛋凝固后,放入糯米圆子
糯米圆子飘起来后,放入枸杞、葡萄干,酒酿,水开后关火即可!
酒酿圆子汤的家常做法
1、首先是准备所需的材料:鸡蛋打到碗里,用筷子进行搅拌均匀,还有准备小圆子、白糖、酒酿等。
2、向干净的锅内倒入少许水。盖上锅盖,大火烧至沸腾。可根据食欲,吃的量来增加自己主料和辅料的量。
3、水沸腾,掀开锅盖,先将酒酿倒入锅中,最后用勺子舀到锅中,以免开水溅到身上。并用勺子搅拌均匀,结咖的酒酿使其匀开。
4、香糯小圆子倒入锅中,也是小心开水溅到身上,以免烫伤。搅拌均匀,因为小圆子是糯米做的,也有一定的分量,避免小圆子贴在锅底。
5、接着就是将搅拌好的鸡蛋倒入锅中,同时用勺子搅拌,这样可以让鸡蛋不会成整块。再盖上锅盖。
6、最后煮上2分钟左右,掀开锅盖,可以用勺子捞点下圆子看是否软嫩,是,就可以盛到碗里,加入自己喜欢的口味加量,美美营养的酒酿圆子蛋花汤就做好了。
酒酿圆子汤的家常做法
首先要准备好食材,在锅中加入适量水,大火烧开,然后放入酒酿汤圆,大火煮开,可根据自己口味加入适量糖,然后淀粉勾芡收汁即可。
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