如何正确煮夹生米饭变成香喷喷的白粥

米饭夹生多半是因为火候欠佳，吃起来口感不好，此时继续蒸米饭效果不好，不如改成熬粥，取一小碗夹生米饭，加入六倍开水，先用大火滚开，看米粒煮开花，继续加入三倍开水，然后小火熬制三十分钟至浓稠适宜。其余夹生米饭放入冰箱冷冻，以后熬粥继续用，佐以自制咸菜，也是美味佳肴。