湖南特色冷面：香辣口感让你欲罢不能！
2023-06-24 分类：百科
湖南冷面的做法
食材：
冷面一袋，矿泉水400克，黄瓜半根，熟鸡蛋1个，西红柿1片。
做法：
1、家常俗称的冷面，一般都是调料配好的，首先打开包装，把冷面放到冷水中浸泡半小时。
2、提前准备好400g的矿泉水放入冰箱冷藏，包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷藏。
3、冷面浸泡时间不是一定的，需要看自己掌握，一般泡到冷面散开即可。
4、准备一锅清水，煮到沸腾，然后加入冷面煮，我用的是电陶炉，大约接近2分钟。这个煮的时间的长短根据自己喜欢的口感决定。
5、煮好的冷面过冷水冲凉，时间足够的话可以冷藏一会。
6、准备一个大碗调制汤汁，配套的汤汁加400g的矿泉水刚好。
7、把冷面沥水放入碗内，火腿切丝，熟鸡蛋切成两半，避免浪费就全放进去了，黄瓜切丝，西红柿一片即可，全部配料摆入碗内，家里有辣白菜跟梨的话更佳。
8、最后放入冷面配套的辣椒油，食用的时候再搅拌均匀即可
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