揭秘砂锅烹饪：小火应该控制多少度？
2023-07-01 分类：百科
40－50度。
菜谱里说的大火又称为旺火，温度在100摄氏度及以上中火在80-60摄氏度小火在50-40摄氏度。还有一火叫做微火，它的温度在30-20摄氏度。电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，电炖锅温度最高是90°，最小30度。
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40－50度。
菜谱里说的大火又称为旺火，温度在100摄氏度及以上中火在80-60摄氏度小火在50-40摄氏度。还有一火叫做微火，它的温度在30-20摄氏度。电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，电炖锅温度最高是90°，最小30度。