口感独特，香脆无比！揭秘烧饼酥脆的制作秘方

食材：

面粉 约500克左右 、 盐 适量 、 小葱 一根 、 十三香 适量 、 食用油 适量 、 温水 适量 、 酵母 3g 、 芝麻 适量

烧饼酥脆做法及秘方：

1、开始活面团，放入面粉，少许盐，酵母粉

2、活光滑面团备用，放入温度25度以上的地方醒面，发酵！！！面团裹上保鲜膜，常温发酵40分钟，自己观察！发酵成面团切开有蜂窝状就可以做了！！

3、开始制作油酥(放入面团里面的)，面粉 少许盐 十三香 

4、把烧热的油倒入油酥材料里，然后使劲搅拌均匀！

5、把油酥快速搅拌均匀

6、把醒好的面团分成小小面团

7、用擀面杖擀成牛舌状，抹上油酥，少许葱花

8、放好材料把它卷成油卷形式，两头往中间折一下

9、这就就卷好了烧饼面团！

10、卷好面团醒约10分钟，用擀面杖擀牛舌状

11、刷一点点油或者温水，撒上芝麻，放入烤盘

12、烤箱温度调制最高温度，约4-5分

13、这就熟了，出炉。烧饼酥脆可口！