快手泸州凉拌鸡，口感鲜美引人流连忘返！

TIPS：本文共有 518 个字，阅读大概需要 2 分钟。

原料：

大个的鸡腿3个

盐焗鸡粉40克

生姜1大块

香葱1把

花生油少许

辣椒油2汤匙

白芝麻1汤匙。

准备工作：

1、鸡腿洗净，沥净水分后撒上盐焗鸡粉，揉搓均匀，再放入保鲜盒里密封起来，放在冰箱里冷藏腌制2天时间。

2、鸡腿腌好后再将生姜切成厚片，香葱切长段。

做法步骤：

1、切好的厚姜片平铺在IH电饭煲底部，铺满锅底，然后再把香葱段均匀地平铺在姜片上面，最后均匀地淋入少许花生油。

2、取出腌好的鸡腿平铺在香葱段上，启动IH电饭煲的超快煮功能，约半小时就将鸡腿焗好了。

3、程序结束后打开锅盖，用筷子夹着锅里的姜片和香葱段，把鸡腿表面的盐焗鸡粉刮下来，取出鸡腿放凉。

4、将放凉的鸡腿撕成粗丝或肉条，放在碗里，调入红油，放入剩余的香葱段，撒上白芝麻拌匀就可以开吃了。

泸州凉拌鸡做法

1、鸡半只，切成几个大块。

2、放进锅里，加水，大葱叶，姜片，烧沸。

3、烧沸后，将水倒掉不要，留下鸡肉，重新烧一锅水，让芹菜叶子，姜片，花椒，煮沸后小火，煮至鸡肉熟透。

4、等鸡肉凉了后，切成小块。放入大盆里备用。

5、将芹菜和大葱切成小段。

6、大蒜和姜剁细。

7、将醋，酱油，花椒面，辣椒油，白糖，味精放入碗中，作为调料。

8、将葱，芹菜和调料放入大盆中。

9、将大盆里的鸡肉和调料都和匀。

小编精心整理的这篇内容：快手泸州凉拌鸡，口感鲜美引人流连忘返！，如果你看到此处请一定要收藏哦！