口感绝妙!学习祖名五香豆腐干配方,尽享美味的制作秘籍!
2023-09-05 分类:百科
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用料:老豆腐200g,葱白半根,酱油3勺,砂糖1勺,五香粉10g,油10g。
烹饪步骤:
1、做豆腐干要用结实的北豆腐,这样口感才好。先把豆腐切成这么厚的方片。
2、油锅烧热,大概160到180度左右,筷子放进去周围有小泡泡,就可以放入切好的豆腐片了,炸成金黄色之后捞出来。
3、重新换一口锅,放入炸好的豆腐干。
4、加入清水、45克酱油、15克白砂糖、一个葱段和一点点五香粉,大火烧开后转小火炖20分钟左右。
5、开大火将汤汁完全收干,五香豆腐干就做好啦,等晾凉了就可以吃啦。
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