黄栀子油炸加色,味美色香又独特
2023-09-05 分类:百科
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可以的。因为黄栀子出色很慢,如果直接放在香料包里面的话,不好掌握上色程度。通过油炸可以使栀子更好的出色。因为黄栀子的核。在卤水里面,经过卤制后,会产生一种怪味,夏天还会容易导致卤水发酸。所以我们一般要把黄栀子去籽以后,将它制作成糖色或者栀子水来使用。仅供参考。
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