煮蝉蛹:是否需要使用盖锅盖?
2023-09-05 分类:百科
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需要,盖锅盖小火十分钟
蝉蛹,一般指蚱蝉的幼虫,可食用,民间也泛指破茧的的昆虫类,如金丝蛹等蚕蛹类,炸酥后整个蝉蛹都能食用。
将蚕蛹清洗后沥干,备用,锅内适量清水,大火烧开,倒入准备好的蚕蛹,放入适量的葱和姜祛腥,沸腾5 分钟,关火,冷却至40℃时,依个人口味加入适量盐调味,漏勺捞出,沥干,即可装盘食用。
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