南京风味的咸肉蒸制技巧揭秘,美味无法抗拒!
2023-09-05 分类:百科
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咸肉要想好吃,必须得蒸,当然也不能只蒸咸肉,还得配以辅菜,比如百叶,冬瓜,豆芽等,下面就以百叶为例简单介绍下做法。
先将百叶切段,不要太长也不要太短,放在蒸锅底层,铺放均匀些,再把咸肉切片,尽量切薄一点,铺放在百叶上面,如果怕咸的人可以把咸肉先用水浸泡半小时左右,最后蒸锅里加水直接蒸,这样一道香喷喷的百叶蒸咸肉就做好了。
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