学会制作美味的咖啡巧克力恰玛塔

材料

慕斯馅: 9，马斯卡彭起司 500g，枫糖浆 30g，优格400g，吉立丁片 6片，咖啡液: .，浓缩咖啡 60g，咖啡酒或白兰地 1大匙，枫糖浆 10g，装饰 .，手指饼干 约两小包，巧克力屑 适量，彩糖 适

做法

1: 将咖啡液材料混合均匀 优格加热至50度C加入泡软的吉利丁融化(要泡冰水)

2: 马斯卡彭起司先放室温回软+枫糖浆拌匀

3: 再加入优格搅拌均匀降温冷却

4: 手指饼干沾咖啡液排入慕斯模型内围一圈底部也舖满

5: 倒入慕斯冰3~4小时表面凝固

6: 上面摆上巧克力屑洒上彩棠或防潮糖粉

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