探寻贵州美食：酸汤黄蜡角鱼的正宗烹饪方法

用料

蒜 3瓣

姜片 5片

番茄 2个

黄辣丁 4条

贵州凯里酸汤料包 1包

香菜葱段 适量

贵州酸汤黄腊丁鱼的做法步骤

步骤1

黄辣丁出场杀好去除内脏之后，用盐稍微搓洗一下

步骤 2

搓好后流动水冲洗干净

步骤 3

番茄切片备用

步骤 5

加入酸汤料(包里有2个包，一个是酸汤料包，一个是花椒油料包)

步骤 7

锅里烧热放少许油~把姜蒜和番茄炒香~等番茄炒出汁水就可以放酸汤料包了

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酸汤料包后翻炒均匀后~倒入足够的水~煮成汤底~

步骤 9

大火烧开后~放入处理好的黄辣丁~

步骤 10

码入黄辣丁~大火煮开后，转小火煮10分钟

步骤 11

为了让味道更加浓郁~把鱼翻面~再煮5分钟

步骤 12

最后出锅前撒入香菜葱段和花椒油！！就大功告成啦！