口感丝滑，香气四溢——试一试凉拌茄子炸漂的做法！
2023-09-06 分类：百科
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主料：
茄子2条
辅料：
柿子椒1个
蒜3瓣
食盐1小勺
芝麻油适量
鸡精1/4小勺
步骤1
茄子去皮洗净，切成小块，撒上干面粉，使每一块茄子表面都均匀裹上一层干面粉
步骤2
锅内热油，将裹好面粉的茄子入又过炸至表面金黄捞出
步骤3
沥净油备用
步骤4
将青椒切成小块，与炸好的茄子放在一起，将蒜捣成蒜泥，调入适量盐和香油，与茄子和青椒块拌匀即可食用
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