学会制作羊油面片的步骤
2023-09-06 分类：百科
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主料:
羊骨350克
面团一个
辅料:
土豆一个 ，西红柿一个 ，香菇5个 ，小红椒一把 ，姜一块， 蒜头4个， 生抽一勺 ，香醋一勺 ，孜然粉一勺 ，香菜适量
做法:
步骤1 准备好材料，羊腿骨是吃烤羊腿剩下的，直接用来煮汤
步骤2 先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可
步骤3 土豆和西红柿切小丁
步骤4 香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用
步骤5 热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒
步骤6 倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁
步骤7 倒入香菇和葱白段炒均
步骤8 调盐和生抽入味后倒入开水中火煮开
步骤9 把面团擀开切条状
步骤10 揪面片的时候要把面团压扁，一手拿着一手揪小片，我的面片有点厚了
步骤11 面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起
步骤12 煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味
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