豆腐鸡蛋饼的制作方法大揭秘

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豆腐鸡蛋饼是一道美味的中式家常菜，制作简单，口感丰富。首先，将新鲜嫩豆腐捏碎，加入打散的鸡蛋，再加入适量的面粉和调味料如盐、胡椒粉等进行搅拌均匀，制成鸡蛋豆腐浆备用。接着，将平底锅以中火加热，倒入少许食用油，待油热后，倒入适量的豆腐鸡蛋浆，小心翻转，煎至两面金黄即可。此时，一盘香气扑鼻、口感鲜嫩的豆腐鸡蛋饼就完成了。豆腐富含蛋白质和

豆腐鸡蛋饼，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，我当然也不例外，所以带来了豆腐鸡蛋饼让你的口水直流三千尺。

1快手早餐日本豆腐鸡蛋饼的做法步骤

1. 准备材料

2.鸡蛋打散加盐，日本豆腐切片

3. 锅内放油，铺上日本豆腐还有剩余的话就把豆腐弄碎放在缝隙中

4. 这步忘记照了……开火煎一会把鸡蛋液倒入定型后再翻面～

5. 完成

2豆腐鸡蛋饼的做法步骤

1. 豆腐用勺子压碎，加入油、盐、酱油、糖搅拌调味

2. 将鸡蛋液、生粉拌入豆腐搅拌均匀，形成糊状备用

3. 热锅加油，用勺子挖一勺到锅内慢火香煎（煎的过程中不需要经常翻动，只要是慢火，煎到一面为金黄色即可翻煎另外一面）

小贴士

调味随个人口味，豆腐的用量需少于鸡蛋。做成的糊看起来是要蛋液多于豆腐的哟！口感外脆内嫩，适合老人、小孩。

3大虾豆腐鸡蛋饼的做法步骤

1. 材料准备：虾（我用的虾少了，所以做完后豆腐味道盖过了虾的味道，没有了鲜味，大家做的时候可以多用些）剥好，豆腐、葱切碎，鸡蛋（一开始用了一个，后来发现太少又加了一个）打散。

2. 我怕虾生的煎不熟，就在锅里烧开水煮了一下，然后切成丁。全部倒进大碗里，加点盐，和匀。

3. 然后加面粉，和成粘稠状。

4. 我这个还是有点稀了，再加点面粉会更好。我做的有些淡，盐要加适量哦～

5. 电饼铛放油，油热后用勺子一勺一勺的放在电饼铛上。

6. 一直是小火，像我这种没法调节大小火的加热一会停一会、加热一会停一会。一面煎好后翻面。

7. 感觉煎得差不多了就可以出锅啦～老公说很好吃哦～

小贴士

虾多一些，味道会好。别忘了加盐。

4嫩豆腐鸡蛋饼的做法步骤

1. 嫩豆腐洒上少许盐，把水逼出来，倒掉

2. 用刀子把豆腐切碎，打入鸡蛋

3. 搅拌，让豆腐和鸡蛋充分混合，这个过程不用再加任何调料，刚在腌制豆腐时已经放了盐，所以现在盐也不用放。

4. 电饼铛烧热，把蛋液均匀倒入，合上电饼铛，煎至成型。因为是给宝宝吃，本身饼铛有少许油，所以我就没放油。

5. 一面煎至成型后，翻面再煎一分钟左右

6. 出锅啦！嫩嫩的鸡蛋豆腐，既营养又美味！

小贴士

宝宝太小，我没给他添加佐料，盐也是尽量少之又少！

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