立秋习俗：盐与蜜的不同养生之道

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■传言：立秋是夏季和秋季的分界线，民间有立秋朝盐晚蜜的习俗。

■解读专家：广东省第二中医院副主任医师 黄汉超

立秋过后，阴气渐升，阳气逐渐衰退。我们应在这个时期育阴潜阳，同时提防一些季节性的常见疾病。此时，肺部疾病、心血管疾病以及中风容易发作和反复，尤其是冠心病和心肌梗死可能会出现发病的高峰。

立秋朝盐晚蜜可能有一定的功效，但并不是每个人都适合，还是要谨慎对待。早上吃的盐分可以敛阳气、潜阳；晚上喝的蜜糖则可以滋阴，对普通人来说的确是可行的。但如果是有慢性支气管炎、肺气肿、高血压等疾病的病人，实际上并不适合吃太多甜食或是摄入过多盐分。

虽说立秋的确要养阴潜阳，但具体采用的方式还是需要根据每个人不同的生理特点来选择，不能泛泛而谈或是生搬硬套。

由于立秋时节处于夏秋交界，因此适合在这个时节选择的养生食材，应该从消暑气和固阴津两个方面入手。此时，可以选择的食材包括哈密瓜、苹果、雪梨等时令水果。另外，给大家推荐一款十分适合立秋时节食用的蔬菜：西红柿，它既可以防暑，又可以养阴。直到处暑之后都可以多吃西红柿，用来做菜、煮汤都十分合适。

至于食材的烹饪方式也有讲究，推荐大家煮一些简单的清汤而不是炖汤，可以用时令蔬果煮清汤，做起来简单，成品也比较清淡，不会伤身。可以选择的汤水包括红豆淮山番茄汤、芥菜汤、西红柿土豆煮猪骨汤等。

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