早晚市售熟食必须持有健康证

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随着人们生活节奏的加快和饮食习惯的改变，早夜市成为了日常生活中必不可少的一部分。然而，随之而来的是部分摊贩熟食卫生安全隐患的增加。为了保障人们的健康安全，有关部门提出了“早夜市卖熟食必须有健康证”的要求。这一要求旨在规范早夜市熟食摊贩的卫生标准，确保其食品从生产到销售全程符合卫生标准。持有健康证的摊贩将需要经过相关健康及卫生知识的培训和考核，确保他们具备提供安全食品的能力，从而有效提升熟食的卫生安全水平。这一举措不仅有助于保障消费者的健康，也提升了整个早夜市的形象，使其成为一个安全放心的就餐选择。

昨天，市城管局市场摊区办对南岗区、道里区的两个早市实施了抽查，基本达到标准要求。经过三年的规范治理，目前哈市绝大部分早夜日市市场环境卫生得到很大改善。食品安全方面，全市123个市场摊区经营熟食肉类业户须有健康证，环境卫生管理方面，每周最少一次水冲洗。

昨早6时，记者跟随检查人员先后来到南岗区联部街早市、道里区巡船胡同早市看到，市场内干净整洁，所有商户都在黄色标线内经营，不侵占机动车道。每隔三五户商户，路边都摆有一个垃圾桶。市场摊区相关负责人告诉记者，早市每50个业户配一名管理人员，既负责环境卫生，同时负责食品安全，经营熟食、肉类的业户须持有健康证，这是目前市场摊区准入的最低标准。

同时，经过近三年来的治理，目前市场摊区基本达到“边经营边保洁，撤市后场地净”的管理标准，市场经营期间，经营业户自带笤帚、撮子、垃圾袋、防雨布，不准乱堆、乱放、乱泼，自行将经营过程产生的垃圾及时清理入袋。市场摊区开办管理单位按占道面积和经营业户数量，增加市场管理人员、保洁人员和垃圾容器,对业户的垃圾袋及时收集。

目前，市、区市场摊区两级管理部门每天对市场摊区实施检查，对检查两次环境卫生仍不合格的摊区将停业整顿，直至取消其经营资格。由于夏季市场摊区经营业户增多，导致经营面积扩大至市场周边街路，市场摊区办将每个城区抽出2个市场实施商户外溢试点弹性管理，新增业户将按照市场原有标准实施经营。市民如发现身边的市场摊区环境卫生等方面存在问题，可拨打12319咨询投诉。

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