餐馆热卖的几道招牌菜 单又下饭好吃停不下嘴 营养健康

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欢迎来到我们餐馆，让我们为您介绍一下热卖的几道招牌菜。首先是我们的招牌红烧肉，肉质鲜嫩入味，让人回味无穷。其次是葱爆羊肉，香气十足，口感细腻，回味无穷。再来是麻辣香锅，香辣鲜香的口味让人停不下嘴，更增添了下饭的诱惑。这些招牌菜不仅美味，而且富含丰富的营养成分，保证您能享受到健康美味的餐点。无论是和家人朋友一起用餐，还是作为工作日的营养午餐，这些菜品都能满足您的需求。在我们的餐馆里，您可以享受美味，同时也保证了您的健康饮食。

酸菜鸡肉炖粉条

食材：鸡肉，酸菜，粉条，葱姜蒜，生抽，耗油，盐，十三香，鸡精，料酒

做法:

1、酸菜洗净切成丝，鸡肉切成块，将葱切成丝，姜蒜剁成沫。

2、锅内加水，加入料酒，放姜片，给鸡肉焯水去腥，大约5分钟。

3、锅内加油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉，放入料酒，生抽，翻炒几下后，在放酸菜，耗油，盐，十三香翻炒。

4、大约炒2-3分钟后，加入清水，水量没过酸菜高度，然后加入粉丝，让粉丝全部浸泡在水中，盖干锅，炖大约15分钟，注意看锅内水量，烤干后即可加入鸡精，葱花出锅了。

韭香拐肉

食材：卤拐肉200克、韭菜花150克、干辣椒节、大蒜、花椒、酱油、味精、香油、菜油各适量

做法：

1.把卤拐肉切成片，韭菜花切成3厘米长的节。

2.净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大蒜和少许的花椒炝香，再倒入拐肉片煸炒几下，下韭菜花续炒的同时加酱油和味精调味，起锅前淋少许的香油即成。

葱油黄秋葵

食材：黄秋葵若干；大蒜若干；辣椒少许；酱油；盐

做法：

1、将黄秋葵洗净切开，放入水中焯熟（比较难熟，大概要7,8分钟的样子）加少许盐。

2、焯熟后过凉水装盘，讲大蒜辣椒切成碎末，放在秋葵上。

3、锅中放油烧热后浇在秋葵上，然后倒上鲜酱油即可。

清炒荷兰豆

做法：

1，荷兰豆撕去两边茎线后，洗干净备用。葱姜蒜切末。红辣椒切成菱形，土豆切片。

2，锅烧热，加入清水烧开，把荷兰豆下锅焯一下水，用冷水过凉。（这样可以缩短炒菜时间，炒出来的荷兰豆翠绿不变色）。

3，锅里加适量油，加入葱姜蒜末爆香。放入荷兰豆、土豆片、辣椒大火翻炒。

4，依次加入少许生抽，胡椒粉，盐，味极鲜调味。炒至均匀即可出锅。

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