美味猪耳为您养生

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《美味猪耳为您养生》是一种健康美食，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。猪耳富含蛋白质，胶原蛋白和多种氨基酸，有助于增强皮肤弹性和滋养头发，对关节和骨骼也有益处。此外，猪耳中富含天然的胶原蛋白，有助于保持皮肤年轻和健康。低脂肪、高蛋白的特点让美味猪耳成为了减肥人士和健身爱好者的理想食物选择，帮助控制体重同时补充足够的营养。猪耳的美味烹饪方式多样，可以清炖、红烧或者凉拌，适合各种口味的人群。总之，美味猪耳的美味与养生价值使其成为了一道备受追捧的美食。

美味猪耳为您养生,猪耳朵是一款深受大众喜爱的美食，猪耳朵软糯可口，鲜咸适中，营养丰富。含有充足的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素，膳食纤维，钙，铁，磷等多种矿物质。具有保护脾胃，美白皮肤，促进发育等功效。下面小编就为大家介绍几款猪耳朵的美味食谱吧。

猪耳朵是一款深受大众喜爱的美食，猪耳朵软糯可口，鲜咸适中，营养丰富。含有充足的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素，膳食纤维，钙，铁，磷等多种矿物质。具有保护脾胃，美白皮肤，促进发育等功效。下面小编就为大家介绍几款猪耳朵的美味食谱吧。

青椒猪耳

材料

卤猪耳，青椒，蒜末，酱油。

做法

1、买来的猪耳已经切好了(切得真厚，下次切成这样我不要)，但还是要清洗一下。

2、锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下;

3、猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。

小诀窍

猪耳朵含有大量的胶原蛋白，用油炒的时候会爆，就容易烫伤，加点水就不会了。

酸菜炒猪耳

材料

猪耳朵，酸菜，蒜头，清水，白糖。

做法

1、先将酸菜洗干净切好，再放水里泡一段时间。

2、然后捞起来挤干水份放锅里烘干备用。

3、再起镬放油放蒜头爆香，倒入烘好的酸菜炒一会，加入清水和白糖煮熟后盛起。

4、再起镬放猪耳朵爆香，将酸菜放入略炒一下，放盐调味勾芡即可。

香卤猪耳

主料

猪耳1000克。

调料

大葱20克，姜20克，料酒2克，八角10克，桂皮10克，花椒5克，盐30克，卤汁2000克。

做法

1、猪耳刮去耳垢，除去耳边上的毛，洗净后切去耳根肥肉。

2、锅内加清水，放入猪耳，上火烧煮，开后片刻捞出，洗净血沫。

3、锅坐火上，加原味老卤，再下葱结，姜片，黄酒，盐，各味香料包在布袋内也一起投入，开锅后下猪耳烧煮，约1个半小时，待猪耳熟透捞出，大部分卤汁作老卤备用，其余汤汁连同猪耳一起倒入盆内，冷却后随吃随取;

4、改刀可根据需要切片，切丝，切条均可。如果味道不足，还可调制一引起其他调料来辅助调味，蘸食或浇于其上皆可。

香辣猪耳

材料

卤猪耳一大个，切薄片，青红尖椒各3个，蒜头4粒切碎，姜1大块切丝。

做法

1、先放油爆香卤猪耳，可喷少许白酒盛出备用。

2、然后倒入切好的蒜头和姜炒香，放入辣椒一起炒熟。

3、再放盐炒匀，倒入爆炒好的卤猪耳炒匀。

4、放少许白糖炒炒，加生抽和少许老抽兜匀即可。

tips：以上就是为您带来的几款猪耳朵的美味食谱，大家学会了吗?猪耳朵营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。

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