【众合一百养生】金秋吃藕最养人!
《【众合一百养生】金秋吃藕最养人!》简介: 秋季是蔬菜成熟的季节,而藕作为一种养生食材备受推崇。本期《众合一百养生》为您介绍了金秋吃藕的养生之道。藕味甘、性凉、含有多种营养成分,具有清热解毒、益胃生津、润肺止咳的功效,适合秋季养生食用。文章中详细介绍了藕的营养价值、功效,以及多种健康的藕食用方法,包括炖藕汤、藕丝炒肉等。此外,还特别介绍了藕的食疗作用,帮助读者了解如何根据个体情况选择最适合的藕食用方式。通过本期的介绍,相信读者能更好地了解藕的营养功效,为金秋养生提供更多的健康食谱选择。
莲藕全身皆为宝,根叶花果皆入药。在清朝时期,因其清脆可口,药用价值极高,被钦定为御膳贡品。由此可见,吃莲藕有极多好处。现在正是莲藕大量上市的时节,一起和众合一百来认识下秋季的养生神物——莲藕,来一次“藕”遇吧!
莲藕的营养价值
1、莲藕富含维生素C,还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净;
2、莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质,其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高;
3、莲藕还富含膳食纤维,钙、磷含量也较高。最值得一提的是莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。
莲藕的药用价值
1、降糖降脂益肠道:莲藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平。
2、抗衰防癌补维C:莲藕的含糖量不算高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,预防癌症。
3、止痛减压护心脏:莲藕中富含B群维生素。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。
4、补血益神助消化:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作。
5、稳定心率降血压:藕中钠钾比为1∶5,钠少钾多有益调节血压和心率,有益心脏及全身健康。
6、补充维K防出血:藕中含有丰富的维生素K,具有止血作用。鲜藕榨汁喝下,有助防止出血。
7、祛痰镇咳防哮喘:鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
藕是秋季最佳的保健食品之一,药食皆宜。生吃能清热生津、凉血润燥,熟吃能补益脾胃、养血美颜,不要弄错哦!
最后众合一百要提醒的是,平常烹饪藕的时候,最好不要用铁锅,否则藕会变成黑色。不仅菜品看起来不美观,营养也会打折扣噢!
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