养生清炖牛排的做法

养生清炖牛排是一道美味又营养的菜肴，采用清炖的方式能够保持食材的原汁原味，同时辅以一些养生的食材，能够充分保留食材的营养成分。下面就来介绍一下养生清炖牛排的做法。

### 材料

1. 牛排：约500克，最好选择嫩一些的部位，比如里脊或者柳条。

2. 红枣：10-15枚，具有补血养颜的作用。

3. 枸杞子：适量，补肾益气，滋补身体。

4. 姜片：适量，去腥提鲜。

5. 料酒：适量，去腥提鲜。

6 盐：适量，调味。

7. 清水：适量。

### 做法

1. 首先将牛排洗净，切成适当大小的块状，然后放入滚水中焯水，捞出后用清水冲洗掉表面的杂质，沥干备用。

2. 将红枣洗净，枸杞子泡水去杂质。

3. 取一个炖锅，倒入适量清水，水量可以覆盖牛排块即可，放入焯水后的牛排块，加入适量姜片、料酒，炖煮约20分钟左右，直到牛排变得酥烂。

4. 加入洗净的红枣和泡好的枸杞子，再炖煮约10分钟，让红枣和枸杞的营养充分渗透到牛排中。

5. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可，最后再炖煮3-5分钟即可出锅。

6. 趁热食用最佳，保留了牛排的鲜嫩口感，营养丰富，口感鲜美。

这道养生清炖牛排色香味俱全，既有牛肉的鲜美，又有红枣、枸杞子的滋补，又有清淡的口感，非常适合追求健康养生的人群食用。希望你能尝试一下这道美味的菜肴！