中医养生课堂｜晨起喝粥的养生之道+8种粥食推荐

这期的中医健康课堂为大家带来了一项养生秘诀：晨起喝粥。传统中医认为，早晨是身体阳气初生的时，而粥则有温养脾胃、益气血、助消化的功效，因此晨起喝粥可对身体起到良的调养作用。此外，本期课堂还特别推荐了8种滋补养生的粥品，只需这8碗粥就可以满不同人群的养生需求，包括益气健脾的八宝粥、润肺止咳的百合粥等。欢迎大家关注本期中医健康课堂，了解更多关于晨起喝粥的养生知识，让我们一起借助传统中医智慧，享受健康生活。

秋季喝些粥，有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。

秋季早上喝碗粥，是老少咸宜的养生之道。但单单喝一碗白粥有点单调，不妨添加一些滋阴润肺、养胃健脾的食材，更有益秋季养生。那么秋季养生喝什么粥呢？

南瓜粥

▎功效：补中益气、清热解毒

▎做法：1.先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟；2.取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下；3.然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开；4.糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。

五红汤

▎功效：补气养血

▎做法：1.准备红皮花生、红豆、红枣、枸杞、红糖；2.除红糖外，将所有材料洗干净，枸杞泡发；3.除红糖、枸杞外，其余材料倒入养生壶里，注入1000ml清水；4.养生壶插上电源，打开开关，选择“五谷粥”功能，时间定为60分钟；5.盖上盖子，养生壶自动开煮；6.提前5分钟放入红糖和枸杞，程序结束即可食用。

红枣糯米粥

▎功效：健脾胃、益气血、生津止渴

▎做法：1.将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡半个小时；2.锅中放入适量水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣；3.用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底；4.烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来；5.开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右；6.盛出，加适量红糖搅匀即可。

皮蛋瘦肉粥

▎功效：促进食欲、养阴止血、润肺

▎做法：1.大米洗净入锅炖煮；2.肉切薄片，加入油、盐、淀粉、生抽腌制；3.姜切丝，葱切粒，皮蛋去壳捣碎；4.粥粘稠后，加入瘦肉、皮蛋、姜丝；5.最后20分钟开大火，出锅前加入盐和葱花即可。

黑芝麻粥

▎功效：补肝肾，润五脏

▎做法：1.将黑芝麻洗净，炒香；2.黑芝麻加食盐少许，研碎待用；3.将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水；4.煮至成粥，调入芝麻即可。

绿豆银耳粥

▎功效：补中益气、健脾宜肾、滋补养肺

▎做法：1.将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，粳米淘洗干净；2.将锅置火上，放入适量清水；3.放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠，食用时加糖调味。

燕窝粥

▎功效：健脾润肺、润肤养颜

▎做法：1.燕窝用温水浸润，拣去杂质、绒毛，用清水洗净；2.燕窝、粳米一齐放人清水锅内，武火煮滚后，改文火提成粥，加糖调味即可。

梨粥

▎功效：滋阴润肺、缓解秋燥

▎做法：1.梨洗净，去核，果肉带皮切小块；2.大米清水浸泡30分钟；3.梨块放入锅中，加适量水，煮开，放入大米；4.煮开后小火慢炖至粥浓稠，加冰糖，煮至糖融化即可。

本文选自看大医，由云南中医编校推荐发表，版权归原作者所有。

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