秋季养生：花生的三种吃法与要点

秋季养生第1要点：不宜秋冻，添衣要及时

民间有句俗语是“春捂秋冻”，就是说春天要晚点脱去厚衣，多捂一段时间，而秋天也要晚点添加厚衣，可适当冻一冻。“秋冻”主要是为了提高人体的耐受性，从而增强御寒能力。

但是随着天气变冷，血管的弹性和适应性都会明显降低，调节能力变差，寒冷或冷热交替都是血管不能承受的，容易发生中风等意外，所以，“秋冻”隐藏着很大风险，不宜尝试。

最好还是根据气温变化及时添衣，尤其是早晚寒冷时，要及早穿外套。

秋季养生第2要点：注意养肺，增强免疫力

秋季天干物燥，燥邪很盛，最易伤肺，使人容易发生口鼻咽干、口渴、干咳少痰、胸闷气逆、皮肤干燥、心绪不宁等问题，也容易得感冒、肺炎等呼吸道疾病。

所以，秋天最关键的是养肺。养肺一方面要注意皮肤、腠理的保护，不让寒冷乘虚而入。另一方面，可以多吃些滋阴润燥的食物，如梨、百合、莲子、莲藕、荸荠、银耳等，以缓解秋燥，预防呼吸系统疾病。

秋季养生第3要点：适度进补，不可盲目贴秋膘

“秋风起，进补时”。我国不论大江南北，秋季都有进补的传统，适度进补可弥补夏季的损耗、储备过冬的能量，是非常适宜的。

在南方，秋季进补以水鸭、甲鱼、乳鸽、麦冬、沙参、枸杞子、燕窝等滋阴药食为主。在北方，由于天气较寒冷，立秋就开始“贴秋膘”，以牛羊肉为主。但应注意，秋季如果红肉类吃得过多，尤其是羊肉，容易生内热、伤阴液，导致上火，反而耗伤肺气，加重秋燥。所以，适度进补即可，切勿盲目“贴秋膘”。

秋季养生第4要点：不要悲秋，保持积极心态

秋天气温骤然下降，草木日渐掉落，天地有一种肃杀之气，人容易犯困、情绪低落，甚至出现心慌、多梦、失眠、郁闷的情况，这是一种“情绪疲软”，又被称为“低温抑郁症”，老年人更甚。所以，自古诗人多“悲秋”也有此原因。

冠心病患者本来就受外界影响较大，因此更要防范情绪变化。首先要从心态上调整，要看到秋天是成熟、收获、从容、美好的季节，不妨多外出郊游，开阔心胸，赏秋观景。读一读下面这些诗句，秋天原来如此美好。

花生，又叫落花生，正是秋季成熟，大部分地区都是中秋节前后采摘。现在正是新鲜花生上市的季节。因此，秋季养生，想要滋阴养血，怎么能忘记花生呢。

在《本草拾遗》里，花生是一种甘平的食物，能醒脾悦脾，润肺养血等等。因为脾胃被称为“气血生化之源”，所以，花生滋阴补血还是很不错的。

1、生吃：这是最简便的一种吃法。很多人认为，生冷瓜果不宜多吃，但适当生吃一些花生，对滋阴养血是很有帮助的。尤其新鲜采摘回来的花生，洗净晒干之后，直接剥来生嚼，味道香甜，口齿生香。之所以这么生吃，因为连着花生红衣一起吃下去了，那层薄薄的红衣才是补血的重点；注意一次不要吃太多，每天吃20颗左右即可；

2、花生猪肚汤：花生去壳洗净，猪肚切成中等大小的块状，两者一起煲汤。煲的时间应该略长一些，大致以花生胀大、但那层红衣不至于完全脱掉为度。猪肚花生汤对养胃、滋阴、养血都是很不错的。建议适当放两片生姜，以缓和花生“腻口”的弊端；

3、醋泡花生：最好用新鲜为晒干的花生，剥壳之后洗净，用陈醋浸泡花生米，最好把容器密封一下。时间稍微长一些，大概在一个星期左右才能吃。这样醋泡过的花生，甜中带酸、酸中带甜，更没有了生花生“腻口”的毛病。更符合中医“酸甘化阴”的滋阴方针，滋阴养血的功用更好一些。每次也不要吃太多，以15颗左右为宜。如果嫌陈醋的气味太浓，也可以用白醋替代。

那么，哪些人比较适合吃花生呢？

1、“燥”比较明显、比如有点干咳、便秘的人，比较适合吃点花生；

2、肠胃不好的人，不适宜吃生花生，容易拉肚子，可以选择炖汤或者醋泡花生；

3、脸色不好的人：比如女性朋友脸上皮肤干燥，脸色晦暗没有光泽，吃点花生调理气血，也起到美容的作用；

4、血虚的人，当然是最适宜吃花生的。如果没有其它问题，我建议正常人直接吃生花生就行了，也符合现代人讲究效率的作风。