如何选购芋头并了解五大养生功效？

芋头是种常见根茎类蔬菜富含多种营养成分具有多种养生功效。本文将为大家介绍芋头五大养生功效及选购方法。芋头具有促消化、调理肠胃、降低血脂等功效是胃病、便秘患者理想食品。芋头含有定维生素C和类胡萝卜素能增强人免疫力预防感冒和肝炎等疾病。芋头还富含多种矿物质和纤维素可帮助调节血糖、降低血压、改善皮肤等。想要享受芋头营养和养生功效正确地选购芋头也是至关重要。在选购芋头要根据芋头表皮颜色和光泽度、手感、硬度等多个方面进行判断。本文将为大家详细介绍如何正确选购芋头让您轻松享受芋头健康益处。

芋头的五大养生功效和选购方法

芋头的功效

增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

芋头的五大养生功效和选购方法

解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

芋头的五大养生功效和选购方法

美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

芋头的五大养生功效和选购方法

补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的五大养生功效和选购方法

芋头的选购方法

蔬菜市场上的芋头主要有三类。一类是红梗芋，主芽红色，侧芽也是红色;另一类是白梗芋，主芽白色，侧芽也是白色。以上两种都是属于多子芋类型。在购买时，要拣无柄、椭圆形的子芋买。

此外，还有一种独头芋，母芋大，品质比子芋好。我们吃的是母芋，例如广东的槟袱芋。选购芋头时，一般以淀粉含量高、肉质松软、香味浓郁、耐贮存、无腐烂、个体均匀者为佳。