广式养生蒸海鲜的做法

广式养生蒸海鲜是道美味健康广东菜品以清淡鲜美、保留海鲜原汁原味著称。蒸海鲜不仅能保持海鲜鲜嫩口感还可以大程度地保留海鲜营养成分是道非常适合健康饮食菜品。

选择新鲜海鲜材料是关键。可以选择鱼、虾、蟹等海鲜食材确保海鲜新鲜、无异味可以提升蒸出菜品口感和食用安全。对海鲜进行处理包括清洗和切割。清洗海鲜候要彻底清理干净尤要清除腮和腹腔内杂质以免影响口感。处理海鲜可以剁刀成段或者整蒸制。

接着准备配料。可以准备些葱姜蒜、香菜、辣椒等调料根据个人口味调整使用量。配料可以提升菜品口感和风味。

可以根据海鲜种类和数量选择合适蒸锅或碟子。将海鲜整齐地码放在蒸碟中放入蒸锅内备用。

接开始调制蒸料。可以根据个人口味在碗中加入些生抽、料酒、蚝油、盐、糖等调味料再加入葱姜蒜末搅拌均匀淋在海鲜。

步开始蒸制。将蒸锅置于开水大火蒸8-12分钟即可。间不宜过长以免海鲜过熟导致口感变差。蒸好撒香菜和些切丝辣椒即可桌食用。

这样做出广式养生蒸海鲜口感鲜美、营养丰富是道非常适合健康饮食佳肴。