养生鱼蛋卷的做法大全

养生鱼蛋卷，养生鱼蛋卷的一些做法？喜爱美食也是对生活的一种热爱，每天吃的健康营养才是最重要的，今天美食菜谱小编为大家发福利了，教大家养生鱼蛋卷的一些美味做法，一起跟着我来学习一下吧。《厨房的秘密》节目现场，星厨马雪阳和周海媚现场烹饪的佳肴！！！

1养生鱼蛋卷的做法步骤

1. 洋葱、青椒、胡萝卜、火腿切丁

2.黄油加热，把蔬菜丁放入锅中翻炒，加入椒盐

3. 淀粉、鸡蛋、水加盐调和成糊下平底锅小火煎成蛋皮

4. 将炒好的料底倒入蛋皮中卷起

5. 撒上白芝麻装点装盘，这道美食就做好了

养生鱼蛋卷的做法小贴士

蛋皮注意火不要太大，不然容易糊掉。

2猪肉胡萝卜鸡蛋卷的做法步骤

1. 猪肉洗净剁碎，胡萝卜、香葱洗净切碎，姜剁成末，放一起。

2. 先把猪肉馅分次加些许清水，搅匀，让水吃到肉里，再加调料把馅儿拌匀，顺一个方向搅拌上劲。

3. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅匀，也可以不加盐哦！

4. 平底不粘锅小火加热，加一点点油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上，保持小火。

5. 蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。

6. 蛋饼放案板上，把馅料铺平铺满。

7. 如图卷起，紧密一些。

8. 卷好后放盘里，入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用。

9. 成品图

10. 成品图

11. 美美的享用吧！

小贴士

食谱中的量能做两个蛋卷，如果用普通的鸡蛋，就用4个鸡蛋吧！

3黑芝麻鸡蛋卷，这样做就能酥的不要不要的。的做法步骤

1. 一咬就掉渣的鸡蛋卷是小时候课间最爱的零食，做法特别简单。

2. ▲4个鸡蛋磕散倒入碗中，加入1.5克的盐和80克的白砂糖，用打蛋器打至糖全部融化。

3. 再加入隔水融化的100克的黄油，搅拌均匀。

4. 再撒入适量的黑芝麻，搅打成这种流动的面糊。

5. 把平底锅烧热，倒入一小勺面糊，快速的转动锅，将面糊摊成鸡蛋饼，饼一定要越薄越好，这样做成的蛋卷才会脆。

6. 等看到饼边变得金黄时，将饼翻个面，烙个1分钟，看到表面也变成金黄色了，就可以趁热卷起来了。

7. 可以利用一些手头现有的工具来卷，这样可以卷的又快又好。

8. 拿出来放在一边晾凉，凉透了就变成酥脆的蛋卷了

黑芝麻鸡蛋卷，这样做就能酥的不要不要的。的做法