麦芽和麦麸是一样的吗
2015-01-05 01:56:10
小麦胚芽和麦麸不是同一个东西。
小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一,含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。
     麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,片状。富含纤维素和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
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小麦胚芽和麦麸不是同一个东西。
小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一,含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。
     麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,片状。富含纤维素和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。