麦芽和麦麸是一样的吗

小麦胚芽和麦麸不是同一个东西。

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。

     麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，片状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。