如何做白菜炖萝卜丸子
2015-01-20 分类:百科
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首先将白菜切成末之后撒入炎杀去白菜的水分,然后将水分挤干,再将萝卜擦成丝儿,加入面访脚冻成粘稠状,然后使用手挤压到加热后的油锅中即可做白菜炖萝卜丸子。
如何做白菜炖萝卜丸子
原料:肉馅、白菜、萝卜、料酒、蚝油、盐、鸡精、花椒油、香油、食用油、十三香、葱花、老抽、生抽、清水。
做法步骤:
第1步、将萝卜和白菜切成细条,肉馅解冻后加点水搅打上劲。
第2步、肉馅中加上述除食用油以外的调料。
第3步、将肉馅搅拌均匀。
第4步、锅中加少许油,下入葱花爆香。
第5步、锅中加入适量的清水。
第6步、下入白菜和萝卜条。
第7步、加少许鸡精。
第8步、锅中水沸后来是汆丸子,用手攥起肉馅,从虎口处挤出丸子,用勺子舀入锅中。
第9步、将所有丸子都汆入锅中,盖上盖子继续加热十来分钟。
第10步、加适量的盐略煮片刻。
第11步、关火淋上几滴香油。
第12步、出锅装盘就可以了。
如何做白菜炖萝卜丸子
首先把白菜切成条,再把萝卜切成小丁,挤出水分,放入盐,鸡精味精,蚝油,打入鸡蛋,放少许淀粉,做萝卜丸子,做好丸子炒白菜,调料上全,翻炒几下,铁勺压平,放入萝卜丸子,开锅八九分钟做好了。
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