高密蒸肉做法

食材：猪肉末300g、榨菜1包、鸡蛋1个、料酒、葱姜适量、盐少许、生抽适量、淀粉适量、白糖少许。

做法：

第一步，猪肉肥瘦相间，比例2:8最好了，然后把猪肉绞成肉末备用。

第二步，榨菜切碎放入肉末中，再切点葱姜末，一起放入 肉末中搅拌均匀。

第三步，加少许盐、适量生抽、料酒、白糖和淀粉搅拌均匀，淀粉可以保存猪肉鲜嫩。

第四步，搅拌均匀后，装入蒸碗里，中间弄个凹陷，再打入一个鸡蛋后再上蒸锅。

第五步，然后开火将水烧开，盖上盖子蒸20分钟撒上葱花即可。

高密蒸肉做法

把肉切成片状，裹上面粉，放入大碗中，然后把辣椒油，醬油，盐，味精，鸡精，醋，香油，花椒油，白糖，熟芝麻，花椒粉，放入碗中，浇上热油，倒入放肉的大碗里，最后放在高压锅是蒸半个小时即可