和烩面片能加淀粉吗
2015-03-19 分类:百科
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可以的。
烩面片在北方是比较喜欢的一种食物,烩面片的营养不是很多,因为烩面片含有的淀粉是比较多的,会产生比较多的脂肪,如果活动量比较大的人是可以吃烩面片的,因为烩面片的热量是比较多,可以及时的补充体力,做烩面片需要的原料有面粉,水,盐等,一开始是要和面,和面的时候要适当的加入一些盐,然后把面切成一片一片的,然后开始煮汤,把西红柿,鸡蛋,芹菜,红萝卜丁等等爆炒后加入水,等水开了就可以放面,等水再次开了就可以吃了,味道很好,面也不会太软,口感好。
和烩面片能加淀粉吗
能加。
烩面属于面条的一种,讲究的是爽滑、筋道、有嚼劲,所以在制作烩面时一般要选择筋度较高的面粉。目前市场上的面粉品种名称比较多,不同种类的面粉筋度也有所不同,一般市场上销售的高精粉、特精粉以及超精粉等均属于高筋粉。所以在选择面粉时一般要选择上述面粉或选择面条专用粉。
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