山东特产酱花生米咸菜做法大全
2015-05-08 分类:百科
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1、花生炒熟,搓去外皮大豆加少量八角、花椒煮熟,凉透。
2、容器洗净,控干水份,将花生大豆一块儿放入。
3、锅内加半碗水烧开,放入白砂糖、食盐化开,倒入酱油,再烧开后凉透,倒入容器,以刚没过花生大豆为宜。
4、姜切粗丝,干辣椒切块。植物油一两,锅内烧至刚冒青烟,放入八角、花椒、姜丝、干辣椒爆出香味,倒入容器内。
5、容器封口,腌两三天,至花生呈透明的琥珀色,就可开吃了。随吃随取。
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