肉末炒包菜的做法有哪些

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主料：肉末250g、包菜小半颗

辅料：油适量、盐适量、料酒1勺、淀粉适量、老抽1勺、姜3克、蒜苗2根、小辣椒2个、鸡精适量、花椒5粒、大茴适量。

步骤：

1，姜，辣椒，蒜备用。

2，肉切片放老抽盐料酒和淀粉用手抓匀。

3、包菜洗净用手撕成小片。

4、过水焯一下。

5、腌好的肉片和焯过水的包菜。

6、锅内放油炸几粒花椒和大茴，放姜蒜辣椒煸出香味。

7、放肉片快速翻炒。

8、倒入包菜片翻炒一会就可以了，放盐和鸡精调味。

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