湖南粗粉的正宗做法
2015-06-01 分类:百科
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1、食材:粗米粉200g、西红柿2个、鸡蛋3个、葱花适量、花生油2勺、食盐少许酱油一勺。
2、准备好一把粗米粉用冷水浸泡备用。
3、锅中加入适量的水和少许的食盐,接着将浸泡好的米粉放入锅中煮。
4、准备好两个西红柿,清洗干净之后,切成小块备用。
5、锅中米粉煮开之后,往里面加入适量的花生油和食盐,并且将西红柿倒入锅中一起煮,顺便加两三个鸡蛋。最后,准备好一把葱花备用。
6、等米粉再次煮开之后,撒上葱花,再加入少许的花生油,搅拌均匀即可食用。
湖南粗粉的正宗做法
湖南粗粉一般都是做卤粉或炒粉用,难得做汤粉用,首先讲炒粉,把几片精肉,一把绿豆芽,小量盐,一点辣椒,一起炒断生加粗粉,一起多炒几下,加葱出锅。
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