桂花糯米藕的做法
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美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!桂花糯米藕小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
>();</script> 1桂花糯米藕的做法步骤
1.糯米清洗干净,提前用水浸泡2小时以上;
2. 将藕清洗干净,削去外皮。
3. 其中的一头用刀切下一段(藕梢留用),大约2厘米的厚度,之后反复冲洗藕眼,去除藕内的淤泥。
4. 将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用竹筷子捅结实一点。
5. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上,用牙签固定。
6. 把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入三勺红糖和6粒红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入三颗冰糖,再用小火煮一刻钟左右。
7. 煮好的藕用筷子轻轻即可扎透且呈红色。
8. 煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,很甜很糯。
9. 成品图。
2桂花糯米藕的做法步骤
1. 把糯米泡2小时以上,备用.
2. 把藕洗干净,切去一端的一小部分,用流动水冲干净.
3. 把泡好的糯米,装入孔眼,用筷子把米往内压实.
4. 每一端都切去一小部分,填好糯米,然后,四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定.
5. 锅内装水,把藕和红枣放入,中火煮30分钟,加入冰糖,再用中小火煮1小时以上,让其酥烂.到最后10分钟加入糖桂花,一起煮入味.
6. 煮好的藕捞出.
7. 煮藕的汤加砂糖,调整自己喜欢的甜度,收汁,放凉后,加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味.
8. 把调好的藕汁倒在煮好的藕身上,最好浸泡一晚再切片食用.
9. 切片后,把藕汁浇在藕片上,很好吃.
3桂花糯米藕的做法步骤
1. 将藕洗净
2. 用刀刮去外皮
3. 从藕节处切下一块做盖(图3),藕孔的内部也要用水冲洗干净
4. 将糯米洗净后用手从藕孔处塞入(图4),至塞满即可。尽量不要使用筷子,会很容易将藕孔戳破
5. 将步骤1中切下的盖放回切口处,插入6根牙签固定住
6. 放入锅中,要加入没过藕的水量(图6),水量充足才能将藕煮至绵软,接着盖上锅盖。
7. 大火煮开,转中小火煮45分钟后,放入冰糖和干桂花(图7),接着转小火继续煮90分钟至藕绵软即可关火
8. 食用时将糯米藕捞出,拔去牙签切成薄片即可
4桂花糯米藕的做法步骤
1. 糯米半斤(那种短胖的米)泡1小时,藕(那种短胖的藕)蜕皮洗干净从个大的一头切开,使劲塞米最后用牙签封口
2. 高压锅底放粽子叶三片,红枣9个,枸杞干桂花放个小包里,糯米藕。红糖一把用凉水溶解 倒入高压锅直至末过藕
3. 煮一小时,然后打开锅接着煮,倒入8,9颗冰糖,把汤煮成只剩下一小碗的汁。(高压锅得放气才能开,粽子叶防止藕粘在锅底)
4. 妥了,送礼
5桂花糯米藕的做法步骤
1. 糯米提前用水泡两个小时以上
2. 藕洗净,去皮,切掉一头,切掉的部分留着备用
3. 借助筷子向藕眼里装泡好的糯米
4. 将备用的藕头用牙签插回藕身
5. 锅中放入水和其他配料大火煮开,换小火最少煮90分钟,时间根据藕壁的薄厚调整。这一步也可使用高压锅。时间根据高压锅的说明或者您的经验。
6. 捞出切片(也可在煮藕水中浸泡数时捞出)。可以看到藕断丝连的场景!
7. 煮藕的汤备出适量,放入糖桂花搅拌开。
8. 装盘浇入调好的糖桂花汁!
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