炸小鱼的做法:让你做出香脆可口的小鱼
2015-06-15 21:52:01
炸小鱼是一道经典的中式小吃,其香脆可口的口感深受人们的喜爱。如果你想学习如何制作这道美味的小吃,那么请看下面的步骤:
材料:
步骤:
将小鱼清洗干净,沥干水分。放入碗中,加入生姜、葱、盐和白胡椒粉拌匀。再倒入适量的料酒,腌制15分钟以上。将面粉入锅,用小火烘干,并不断搅拌,使面粉均匀受热,熟透后晾凉备用。将小鱼取出,均匀地裹上烤干的面粉。倒入适量的油,烧至六成热,将小鱼放入炸至香脆。捞出,沥干油。小贴士:
腌制小鱼时可多加料酒,使其味道更好。炸小鱼时油要够热,这样可以使小鱼外脆里嫩。炸小鱼时不要翻动,以免面粉糊在一起。结语:
炸小鱼的做法并不难,只要按照上述步骤,耐心做好每个环节,相信你一定能做出香脆可口的小鱼,让大家惊叹不已。
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