天津菜黄瓜面筋家常做法
2015-06-19 分类:百科
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主料
油面筋1大块
辅料
黄瓜1根,香菇2朵,黑木耳1大把,红尖椒1个,花椒1小把,八角2个,姜1小块,花生油10克,蚝油3克,冰糖2块,食盐3克
做法
步骤1:面筋切小块,黄瓜洗净切片、黑木耳择取老根撕片、香菇切丝、红椒切圈
步骤2:花生油凉油放入花椒、八角、姜丝,慢火炸香放入面筋块
步骤3:将面筋块小火煎炸至四面金黄放入黄瓜、黑木耳、香菇翻炒
步骤4:加入冰糖、蚝油、盐翻炒均匀
步骤5:加入一小碗水,大火烧开转小火慢炖收汁,撒入红椒圈炒匀即可
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