瓠子肉馅饺子可以冷冻吗
2015-07-10 17:21:34
瓠子肉馅饺子当然可以冷冻。
北方人爱吃瓠子肉馅的饺子,通常是把瓠子切成细丝,用开水焯过之后和肉馅搅拌在一起,用来包饺子。
冷冻水饺有两种方式:
一种是生饺子均匀码在托盘里,彼此间隔开,不要粘连在一起,然后放在速冻箱冷冻30分钟,等饺子皮表面凝固之后拿出来。再一颗颗掰下来放入保鲜袋中,再次放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候可以把速冻生水饺直接下入锅中,和凉水一起煮。
第2种是饺子煮熟之后,等饺子冷却之后,饺子皮略显干燥,再一个饺子、一个饺子用筷子夹出来,放入保鲜袋保存,再放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候只需要放入水中,稍微煮开,即可捞出食用。也可以用来蒸热之后食用,或者在微波炉加热后食用。
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