糖白肉的做法和配方

TIPS：本文共有 245 个字，阅读大概需要 1 分钟。

主料：肥膘肉200克 辅料：红绿丝10克 

调料：芝麻5克，猪油（炼制）50克，白砂糖10克，鸡蛋清40克，淀粉(豌豆)50克 酥白肉的特色： 酥香脆嫩，色泽美观。

酥白肉的做法： 1.将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。

2.勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅黄色，连油倒出控油。 

3、勺内放少许水，加糖炒至呈浅黄色的糖浆，倒入炸好的白肉，端离火口，边颠边撒青红丝、芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出勺。 

小编精心整理的这篇内容：糖白肉的做法和配方，如果你看到此处请一定要收藏哦！