咖喱羊肉串的腌制方法
2015-07-26 11:09:25
用料
洋葱 1个
胡萝卜 1根
青豆(也可以不加) 一把
青椒 2根
羊肉 150g
咖喱酱 适量
椰子粉(有椰浆最好,没有就用这个代替啦) 一勺
盐 少许
味精 适量
步骤 1
羊肉切片,加少量料酒、咖喱粉腌制。洋葱切丝或切小块,随意。胡萝卜切块。青豆洗净准备。青椒切段。
步骤 2
热锅,油辣了以后下一半洋葱翻炒,断生出香味后加入胡萝卜翻炒。
步骤 3
锅里加水,加入适量咖喱酱(不能太少哈,反正我一般加得都挺多,这样才有味儿),加一勺椰子粉。大火,等锅开了以后加入剩下的洋葱、青豆和羊肉。
步骤 4
大火炖一小会儿,加锅盖,转小火熬煮20min左右。
步骤 5
开盖,改大火收汁,加入青椒翻煮。等汁水干得差不多了,就可以试试味道啦,加点儿味精即可。
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