咖喱羊肉串的腌制方法

用料

洋葱 1个

胡萝卜 1根

青豆（也可以不加） 一把

青椒 2根

羊肉 150g

咖喱酱 适量

椰子粉（有椰浆最好，没有就用这个代替啦） 一勺

盐 少许

味精 适量

步骤 1

羊肉切片，加少量料酒、咖喱粉腌制。洋葱切丝或切小块，随意。胡萝卜切块。青豆洗净准备。青椒切段。

步骤 2

热锅，油辣了以后下一半洋葱翻炒，断生出香味后加入胡萝卜翻炒。

步骤 3

锅里加水，加入适量咖喱酱（不能太少哈，反正我一般加得都挺多，这样才有味儿），加一勺椰子粉。大火，等锅开了以后加入剩下的洋葱、青豆和羊肉。

步骤 4

大火炖一小会儿，加锅盖，转小火熬煮20min左右。

步骤 5

开盖，改大火收汁，加入青椒翻煮。等汁水干得差不多了，就可以试试味道啦，加点儿味精即可。