1000克转化糖浆可以放多少面粉
2015-07-26 分类:百科
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1千克转化糖浆可以放1300克面粉,然后再加14克枧水,340克黄油,就可以用它来做月饼,这样揉出来的面柔软,不算干也不算稀,面团的柔软性刚刚好,非常适合包馅,而且甜度也合适,不过这个种面团不能揉,只能踹面,踹好后放入室温下两个多小时,这样的话这个面团就更好包,。
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