芹菜炒蘑菇饺子的做法
2015-08-23 分类:百科
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主料:
芹菜茎150克
鸡蛋1个
香菇(干)2枚
火腿肠2根
饺子皮100克
辅料:
食盐5克
水15毫升
食油10克
步骤1
先准备好所有的材料,把芹菜叶去掉,只保留茎,并清理干净,干香菇提前泡发好。所有的材料准备好后,除鸡蛋外,都切成丁。此时,鸡蛋可以放油锅煎熟,同样也切成小块。
步骤2
油锅放油,放入香菇在油锅爆香。
步骤3
放入切丁的火腿,与香菇一起翻炒。
步骤4
放入芹菜丁,也一起翻炒。
步骤5
最后放入切成小块的鸡蛋。把所有的食材都进行小炒,然后放入食盐。炒好后,盛起放入碟中,再用筷子进行搅拌,在搅拌的过程中放入准备好的水,放水的过程,是为了不让饺子吃起来干巴巴,也是为了馅更入味。
步骤6
所有的馅都准备好后,就可以进行包饺子了
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