黄花菜汤的做法
2015-12-04 16:26:24
黄花菜,又名沙棘菜,是一种营养丰富的野菜,在我国各个地区都有栽种。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,被誉为“山珍海味”。特别是黄花菜汤,不仅清香可口,还有补血补肾、美容美肤等功效。今天,我们就来介绍一下如何制作美味的黄花菜汤。
材料:
1.鸡腿肉200g
2.黄花菜150g
3.姜片5g
4.盐适量
5.料酒适量
制作步骤:
1.将鸡腿肉洗净,切成块状备用。
2.将黄花菜浸泡在水中,清洗干净,用刀切去根部。
3.将姜片切成丝状。
4.将锅烧热,倒入适量的油,烧至4成热,放入鸡腿肉块,煸炒至变色,再加入料酒煸炒一会儿。
5.倒入适量的清水,放入黄花菜和姜丝,大火烧开后转小火,煮40分钟左右,直到鸡肉煮烂,黄花菜和姜丝的味道充分融合。
6.加入适量的盐,再煮5分钟左右,让盐分均匀地融合在汤中,即可关火。
小贴士:
1.黄花菜中含有一定的氨基酸和人体必需的多种微量元素,但过量食用会导致肠胃不适,应适量食用。
2.黄花菜煮熟后会变成暗紫色,这是因为其中的花青素发生了变化。
3.为了让汤更加鲜美,可以适量加入一些鸡精,但注意不能过多。
总结:
黄花菜汤是一道简单而美味的健康汤品,不仅味道鲜美,还富含营养,可以起到补血补肾、美容养颜的功效。大家可以根据自己的口味适量调整盐分和鸡肉份量,如果喜欢更鲜美的味道,也可以加入适量的荸荠、香菇等食材来烹饪。希望大家都能制作出一道美味的黄花菜汤,享受健康美味的味蕾盛宴!
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