可乐鸡翅做法 让你做出口感鲜美的鸡翅
2016-01-13 分类:百科
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可乐鸡翅是一道家常菜,也是许多人喜爱的下酒菜。它以鲜嫩的鸡翅为主料,配以可乐、酱油等调料制成,味道鲜美,香甜可口。今天我就来分享一下可乐鸡翅的做法,让大家也能轻松做出口感鲜美的鸡翅。
材料:
鸡翅6-8个
可乐一瓶
生姜适量
葱适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
做法:
1. 鸡翅放入清水中,加入料酒、生姜和葱段,焯水去腥,沥干备用。
2. 将鸡翅放入锅中,加入可乐,酱油和适量盐,烧开后撇去浮沫,转小火煮约30分钟。
3. 待汁液收干后,翻煎至两面微焦即可。
小贴士:
1. 换水焯水的时候可以多换几次水,以去除更多的腥味。
2. 加入料酒后焯水可以去除鸡翅上的血水,使鸡肉更加鲜嫩。
3. 煮鸡翅的时候可以先用大火煮沸,再转小火慢慢煮,这样可以保证可乐和调料更好的渗入鸡肉中。
4. 翻煎鸡翅的时候要火候掌握好,不要烤焦,否则口感不佳。
总结:
可乐鸡翅是一道简单易学,味道鲜美的下酒菜。如果你也喜欢这道菜,不妨试试自己动手做一下,感受下做菜的乐趣吧。
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