正宗的手抓羊肉怎么做
2016-02-11 分类：百科
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选材:优选羊肉产区的山羯羊，宁夏，内蒙的羊肉最佳
制作:1，羊肉需要在常温水中浸泡一夜，最好是流动水，可以排净血水，减少膻味
2，羊肉冷水下锅，烧开打去浮沫
3，加葱姜，茴香，花椒
4，小火炖两小时
5，出锅后在肉的表面根据口味撒适量盐即可。
正宗的手抓羊肉怎么做
首先要选羊排肉最好，用开水把羊肉放入淖一下去血水，再用水洗干净，放入锅中加水，盐，葱姜煮一个小时捞出，用手撕着吃，可以准备占料。
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