黄须菜素包子馅的做法

TIPS：本文共有 717 个字，阅读大概需要 2 分钟。

做法步骤：

第一步：面粉加入适量的清水，和成软硬适中地面团，这个面粉是老妈自己种地麦子磨成地，吸水性小，所以我用地面粉和水的比例是2：1，和面可以自己视情况适量添减，因为面粉地吸水性不同不能一概而论。

第二步：黄须菜采摘嫩芽，回家清洗干净。黄须菜营养很好，含有粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素C等等，可以滋阴燥肺，润肠通便，助消化清肠胃，很不错地一种野菜。

第三步：黄须菜视盐碱地理长出的植物，含有一定的盐分，用开水汆烫后捞到冷水中过凉，捏干水分剁碎。

第四步：把剁碎地黄须菜放到盆里，鸡蛋炒成鸡蛋碎放入。

第五步：加入葱末，姜末，盐，鸡精，花生油充分拌匀，再加入虾皮。

第六步：充分拌匀，饺子馅料就做好了。

第七步：把面团揉匀，揪成小剂子，按扁擀成薄薄的饺子皮。

第八步：拿一个饺子皮，放上馅料。

第九步：两手捏紧，饺子就包好了，全部包完以后就可以煮饺子了。

第十步：锅里放水烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动使饺子动起来，防止沾锅底，盖上盖子煮熟即可捞出，开吃，蘸食蒜泥味道更香哦。

黄须菜素包子馅的做法

食材明细

主料黄须菜500g

粉丝200g

面粉500g

辅料葱10g

姜5g

温水适量

酵母粉5g

配料盐6g

美极鲜10m

十三香5g

咸鲜口味

蒸工艺

数小时耗时

高级难度

做法步骤

1

面粉放入盆中。

2

放入酵母粉，加适量的水揉成面团。

3

盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。

4

粉丝切成碎。

5

葱姜切成末。

6

和粉丝一起放入盆中加上剩余的调料。

7

顺着一根方向搅拌均匀。

8

黄须菜洗净焯水，剁碎。

9

攥一下水分放入馅中。

10

搅拌均匀。

11

发好的面排气，揉透。

12

下剂子。

13

擀成皮。

14

包成包子生胚。

15

盖上毛巾醒发20分钟。

16

放入蒸锅中。

17

冷水上汽旺火蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。

小编精心整理的这篇内容：黄须菜素包子馅的做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！