泡菜蜜汁山药骨的做法【图解】
美食菜谱频道的小编又来了噢!泡菜蜜汁山药骨教程也是小编精心准备教给大家的教程,美食菜谱从不会让各位失望噢!
1卡士E3CO-3703烤箱之蜜汁叉烧琵琶腿的做法步骤
1. 备料
2. 鸡腿洗净去掉多余油脂
3. 用牙签正反面扎n多眼,正反面各切两刀,方便入味
4. 调腌料~四大勺叉烧酱,一勺耗油,一勺蜂蜜
5. 蒜捣成蒜蓉
6. 黑胡椒粉研磨五下
7. 鸡腿放入大点的食品袋里,酱料倒入
8. 放塑料袋里主要是方便给鸡腿按摩,按摩几分钟后腌制至少一晚,时间长点更好
9. 腌制一晚的鸡腿取出排放到烤架上,下层烤盘铺锡纸,再给鸡腿刷一层剩余的腌料
10. 烤箱200度中层上下火35分钟,开启卡士烤箱热风功能,让鸡腿受热更均匀。
11. 提前用剩余的腌料两三勺加上一勺的蜂蜜调匀,烤制二十分钟后取出给鸡腿翻面,上下两面都刷上料汁
12. 成品
13. 成品,肉嫩多汁(^_^)
2柠檬泡菜——泡菜里的小清新【芸芸小厨】的做法步骤
1. 白菜帮切菱形段,撒盐腌出水分。
2. 将红辣椒剪成小段,锅中放少许水,煮开,辣椒水中倒入糖、白醋、盐,混合。放入青黄柠檬片。
3. 将白菜段倒入步骤3混合的水中,泡12小时
4. 倒掉多余的水
5. 装盘,一碟清新爽口的柠檬泡菜就成啦!
6. 成品~
3清炒莴笋山药(附菱形片切法)的做法步骤
1. 备料
2. 盆里放凉水倒入一勺白醋,戴手套,山药去皮切菱形薄片,放入水中浸泡约十分钟,莴笋去皮和胡萝卜一同切菱形薄片,蒜葱碎备用
3. 锅里放油,葱蒜爆锅出香味即可
4. 中火,放入胡萝卜略炒
5. 放入山药莴笋不停翻炒两分钟,山药用漏勺从水盆里捞出,沥水份,但是无需沥的过干。炒制过程中如果有干锅现象适当加少许水
6. 加半小勺盐炒匀即可
7. 菱形片切法,好多朋友问,所以添加以下图片,咱们一起来切菱形片。这里用胡萝卜来做模特,凡是圆柱形的蔬菜都可这样切,比如~黄瓜,山药,莴笋等等。如图,先斜着直刀切下
8. 跟刚才切的斜面成平行,直刀切下
9. 这样看出是菱形了吧?
10. 翻过来,平面朝上,直刀切片
11. 这就成了,好多菱形片,你会了么?
4中式茶点——山药豆沙卷的做法步骤
1. 取两根铁棍山药,洗净后去皮。
2. 切小段入开水锅中煮至软烂,大约需10分钟,筷子轻轻一夹即可断为两截。
3. 捞出煮好的山药,放在盘子中。
4. 用勺子背碾压成泥。
5. 取小号保鲜袋,放入豆沙馅。
6. 擀压成规整的长方形薄片。
7. 另取一个小号保鲜袋,装入山药泥,擀压成长方形薄片。
8. 将保鲜袋从开口处中间剪开,剪到底部后向两侧撕开。同样把豆沙馅的保鲜袋打开。(这一步是从保鲜袋中取出豆沙馅和山药泥,直接取是取不出来的,只好把保鲜袋剪开了)
9. 带保险袋拿起豆沙馅,扣在山药泥上。(这样最下面是保鲜袋,上面是山药泥,再上面是豆沙馅儿,最上面是保鲜袋)
10. 揭掉豆沙馅上面的保鲜袋,从一侧开始卷起山药卷,卷的时候双手扯着山药泥下面保鲜袋的两侧,用其余三根手指和拇指跟儿处配合向上卷,卷的同时扯掉保鲜袋。
11. 完全卷好后,用保险袋包着山药卷再搓几圈,让山药卷更紧实。最后揭开保鲜袋,切1厘米左右的块即可。
12. 是不是很简单,快做起来吧。
5泡菜豆腐锅的做法步骤
1. 将五花肉切片,然后用料酒腌制5~10分钟。豆腐切块,大葱杭椒切段,香菇切片
2. 用炒锅将油烧热,然后将五花肉倒入锅中煸炒,炒至两面微黄,出油为止
3. 倒入泡菜煸炒,和五花肉充分融合,炒出香味
4. 倒入冷水,放入豆腐、杭椒、大葱、香菇,中火烧开,煮10-15分钟,加少许鸡精、适量盐调味,加入少量醋提味。
5. 最后酸辣的泡菜豆腐锅就做好啦,适合夏天喝哦