蜂蜜柚子茶自己怎么煮
用料
蜂蜜
500g
柚子
1000g
冰糖
100g
盐
10g
自制蜂蜜柚子茶的做法步骤
步骤 1
制作蜂蜜柚子茶第一步,处理柚子皮。 蜂蜜柚子茶的清火顺气、美容祛斑的功效主要来自柚子皮,其颜色和风味口感也和柚子皮有很大的关系。 但是,柚子皮味道极苦,处理不好就会影响成品风味,不好吃。为此,柚子皮必须用粗盐搓过一遍,去除苦味
步骤 2
第二步,用刮皮刀刮下柚子表皮,刮得越薄越好,尽量少带出白色的部分因为白色的囊很苦的
步骤 3
将刮下的柚子皮,细细切成细丝,越细越好 切好的柚子皮中加入少许盐 下手,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘,用清水冲洗干净反复三到四次然后再用开水过柚子皮
步骤 4
浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净,放进盘子里 加入清水和少许盐,煮开10分钟左右捞出,冲洗干净并挤干水分,备用。经过如此处理的柚子皮,基本已经没有大的苦味儿了。
步骤 5
人手剥出柚子肉有料理机可以将柚子肉打碎, 不必太细,有点粗粒也没关系 将果肉碎、柚子皮和冰糖一起入锅 开大火煮沸,转小火慢熬,适当搅拌避免糊锅底熬制水分基本收干、质地浓稠即可!
步骤 6
刚刚熬好的蜂蜜不是这样子的 熬制好后,需要塑封起装瓶 然后放冰箱冷藏,这是已经冷藏了三天的蜂蜜柚子茶,在装进容器前才加入蜂蜜 一般冷藏保存,三天后可以食用,时间越长苦味越小。
蜂蜜柚子茶自己怎么煮
用料:
柚子 一个,蜂蜜 500克
冰糖 150克,食用盐 适量
清水 两碗
做法步骤:
1、准备好所有的食材
2、柚子洗干净,用盐把表面的蜡搓掉。
3、用打皮刀打出薄薄的一层柚子皮。
4、把柚子皮切成细丝。
5、放入淡盐水中浸泡,期间换三次水,这样做是为了去除苦涩。
6、柚子肉剥成小碎块,最好碎一点。
7、锅中加入两碗水,加入泡好的柚子皮,加入冰糖熬制。
8、大火煮10分钟柚子皮。
9、倒入柚子肉,开锅以后继续小火煮1个小时,至柚子茶汤汁变少,变粘稠。
10、做好的柚子茶,凉了之后加入500克蜂蜜,密封保存即可
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