椒盐排骨的做法
2016-05-07 分类:百科
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椒盐排骨是很多人喜欢的美食,制作起来也很简单。以下是一道简单易学的椒盐排骨做法,让大家可以在家里轻松做出美味可口的椒盐排骨。
材料:
1、猪肋排500克
2、盐适量
3、黑胡椒粉适量
4、干辣椒适量
5、葱适量
6、生姜适量
7、蒜适量
8、淀粉适量
9、食用油适量
做法:
1、将猪肋排切成小块,用清水洗净,控水备用。
2、在一碗中倒入适量的盐、黑胡椒粉、干辣椒,拌匀后放入猪肋排,搅拌均匀腌制15分钟。
3、将葱、生姜、蒜切成细末备用。
4、将腌制好的猪肋排均匀的裹上干淀粉。
5、热锅凉油,将猪肋排放入锅中,小火煎煮,直至两面呈金黄色,捞出备用。
6、另起锅,倒入适量的油,放入切好的葱、姜、蒜末,翻炒出香味,再倒入煎好的猪肋排,加盐调味,炒匀即可。
7、最后,将炒好的椒盐排骨装盘,撒上适量的干辣椒,香菜点缀即可享用。
小贴士:
1、腌制猪肋排的时候,可以根据自己的口味加减盐、黑胡椒粉和干辣椒的量。
2、煎煮的时候要小火,让排骨熟透的同时不会被煎焦。
3、椒盐排骨可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉、花椒等调料,更能增添风味。
4、此道菜做好后口味有点偏咸,吃的时候搭配米饭、馒头等主食,更加美味。
总之,做椒盐排骨并不难,只要按照上述步骤进行制作,就能做出美味可口的椒盐排骨,让大家大快朵颐!
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